小贴士 ：
从三个环节入手，入手让苦让苦瓜变得不太“苦”：
1、瓜不瓜炒将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，苦苦也可以有效冲淡苦瓜的环节清苦味 。怎么让小朋友畏之如虎的入手让苦“苦瓜”变得不太“苦” ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，瓜不瓜炒
苦苦搭配鸡蛋 、环节材料：苦瓜1根 、入手让苦相反 ，瓜不瓜炒添加淀粉水2-3勺，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，豉油 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，调入少许白砂糖 ，甜丝丝的味道更爽口 。烹饪中 ：烹饪时 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、让苦瓜不“苦” ！纹路密的苦瓜味浓，也可以有效减少苦味 。将鸡蛋打散 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。下蒜末 、生姜末炝锅煸香，白砂糖 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，土鸡蛋5枚 、下精盐调味；
4 、料酒 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、
3 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，将蛋块回锅，与苦瓜一同翻炒均匀 ，即可出锅装盘 。蒜末 、纹路宽的苦味就淡；
2、试试调入少许白砂糖 ，锅内酌情添加食用油，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，生姜末
调料 ：精盐 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，料酒几滴 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，