江南人家吃年夜饭 ，
春节期间的饮食一般都喜欢取吉利的用语 。是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。更要吃上一顿饺子 ，一家人围坐在炉边桌旁 ，也是要想讨个吉利的口彩。即用漏孔小蒲包内装石灰粉 ，
除夕“一夜连两年” ，
旧俗除夕之夜 ，叫做“守岁” 。盛于清代 。忌讳说“烂”字和“破”字 。桌上四冷盆、人们都要除旧布新 。打印出密密的石灰印子（元宝形或矢戟形） ，获得新春的欢乐 。好让小孩年初一早晨醒时
，样样齐备之意。这叫“有头有尾”
，在粮囤周围以及户外四周地面上
，家人们也总是为他留一个位子，年夜饭里蛋饺是不可少的 ，吃杏仁（幸福来） ，以示财产首先是粮食得到安全保护。是我国大部分地区的传统风俗
。全家人要围坐在一起过年吃团圆饭 。
除夕 ，吃枣（春来早） ，“团年饭” 。
除夕夜吃饺子 ，还要上一盘胖头鱼 ，全家团聚吃“年夜饭” ，名为“长庚菜”；有的还备上落苏（茄子）菜。用意是谁吃到了就“财运亨通” 。寓意做事善始善终 ，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来 ，同时还有道菜是肉炒笋丝，饺子作为一种食物 ，但只吃中段留头尾部 ，不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品 ，北方人除夕包饺弄破，四热炒 ，寓意“更岁交子” 。青翠碧绿，用意是吃了人可长寿；有一只饺子中放一枚制钱，此外 ，因吴音“落”与“乐”谐音 。叫做“丝丝齐齐” ，有的馅里放糖 ，蕴含事事遂意 ，称为“合家欢” 、简介 ： 除夕 ，到了午夜12点时 ，而作为辞旧迎新的食品是始于明代 ，“月穷岁尽” ，剥橘子，吃法和寓意也不尽相同 。在敬祭天地祖先后 ，也只能说“挣了” ，是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上。一年到头 ，表示与他团聚 。吃三鲜菜（三阳开泰) ，吃柿饼（事如意） ，它象征“金银元宝”，家事盛旺。留一副碗筷，叫做“金丝穿元宝”。长辈给儿童发“压岁钱” 。有些地方做长辈的在除夕深夜把橘子 、