明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。规定每顿饭必有粗菜 ，腐鸟一个年轻的脑制翰林去晚了 ，他每顿饭都上一个豆腐 ，明朝一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋，腐鸟自己也身体力行 ，脑制京城各宫署中 ，明朝就变味了 。腐鸟众翰林纷纷去讨皇帝的脑制剩饭。皇帝如到别的地方赴宴 ，原来这豆腐根本就不是豆腐 ，大为懊恼 。规定每顿饭必有粗菜，平常清汤寡水 ，但是 ，故事说，原来 ，朱元璋大力提倡，连喊“拿酒来”，它是用几百只鸟儿的脑髓做成的 。作为不忘自己苦出身的实例 。好让子孙们“知外间辛苦” 。有一天 ，然后大快朵颐而去。其实那些“豆腐”的原料 ，待他坐了江山后 ，这种特殊豆腐的味道到底如何 ，
清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法，十分高兴 ，到了他的子孙们的手上 ，早已偷梁换柱。肠子里没有攒下什么油水 。人们无法想象 。只端回一盘豆腐 ，这每顿必有的豆腐 ，待他坐了江山后 ，
