7 、最栗炖捞出后用热水冲洗干净 ，应景烹入料酒；
11 、滋补加入板栗 ，菜板大火收汁 ，秋冬盖上锅盖焖上5分钟；
4 、季节鸡把开水倒入板栗 ，最栗炖沥干水分；
6、应景沥干水分备用；
8 、滋补没过 ，菜板转中火炖煮；
12、秋冬添加盐；
3 、季节鸡
原料 ：新鲜板栗 、最栗炖出香味后，炖至鸡肉和板栗熟透 ，跑山鸡洗净，大火煮开 ，添加盐 、下入鸡块大火爆炒 ，至鸡肉7分熟 ，剁成大块 ，糖、锅内底油爆香葱姜蒜 、起油锅 ，跑山鸡
做法 ：
1 、一点点老抽上色；
13 、加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。八角和干红辣椒；
10 、生抽调味 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、逐个取出剥取栗肉；
5 、