4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条鸡精 、菜凉白糖两大勺 、拌黄
原料：黄瓜两根、节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条香油20克 、菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉
加入两勺盐 ，盐两小勺 、生抽5克 、再加入两大勺白糖 ，镇江香醋30克 、香油20克 、生抽5克 、镇江香醋30克 、鸡精、