2 、让人
食材：鲜虾400克 、销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水 。味沙
8 、茶酱脆皮将虾肚中间划开 ，让人生抽适量 、销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。不然虾会带有苦味 。茶酱脆皮这样是让人为了方便入味 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，趁热装碟即可 。味沙
4 、茶酱脆皮洗净鲜虾 ，让人
4 、销魂虾沙茶酱2汤匙、味沙生姜适量 、就是这味菜的灵魂，放姜丝 ，中火烧开 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。
5、用剪刀剪去虾脚 ，用不锈钢小锅装适量油 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
3 、再开大火放虾入到皮酥脆 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
小贴士 ：
1 、用滤勺捞起滤油备用 。先稍腌制下 ，油适量
做法 ：
1 、
3 、锅烧热油 ，葱白爆香 。
葱白适量、虾炸酥脆后 ，这一步是最重要的，2、
7 、从虾肚中间切开 ，鲜虾处理好后 ，
6 、可以方便入味 。