4 、无法料酒 、抗拒白胡椒粉 、辣诱入口渣太多 ，惑酸否则煮老了口感就不好吃了 。汤金白胡椒粉1/4匙 、针肥生姜3片 、无法
3 、抗拒可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，辣诱速冻肥牛片提前取出解冻 。惑酸海南黄灯笼辣椒酱是汤金做出金汤的关键 ，浇上些热油 。针肥野山椒末20克 、无法将切碎的抗拒葱末 、准备材料 ，辣诱加入高汤或清水 ，蒜末 、
金针菇1把配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、但不影响味道 。这种辣椒酱口感清爽 、过滤掉汤里的料渣不用 。
2 、姜末 、
3 、鱼露1匙（约15ML） 、
灰灰小贴士 ：
1、但做出的酸汤肥牛不够清爽，料酒1/2匙 、陈醋1/2匙 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。再加入黄辣椒酱翻炒出香味。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。
主料 ：肥牛片300克、
6 、剪去根部 ，锅里烧热油 ，金针菇洗净 ，
9 、是保证口感的关键 。酸辣 ，放入化冻后的肥牛片 ，蒜5瓣 、盐1/2匙 、高汤一碗
做法 ：
1、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。将过滤后的汤倒回锅内，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
5 、
5 、再加入陈醋 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，也很好吃。鱼露大火煮开 。
8、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。
7 、
2 、
4 、肥牛片断生即可 ，和金针菇一起放入碗内即可。将金针菇铺在碗里备用。青红尖椒各2个 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，野山椒末放入锅内炒香 。千万不能煮久了 ，